Características

– DIVIDE e MOLDA a massa de diferentes tipos de Pães e Baguettes, Massas de Alta hidratação
– Hidratação de 55 – 88% – Capacidade para até 5 Kg de Massa na divisão e 19 Kg de Massa na Moldagem – Tanque de massa em Alumínio. Lâminas em aço inoxidável AISI 304 – Pressão ajustável (entre 20 e 40 bar), o que impede a desgaseificação dos diferentes tipos de massa. – Compacta e de operação rápida e eficiente.

Especificações Técnicas:

• Número de divisões: 20
• Capacidade por divisão: Grid
• Potência (kW): 2.2
• Peso (kg):285